Можно ли изюмом и курагой навести порчу

В народе ходит множество странных поверий, и одно из них гласит, что с помощью таких привычных и полезных сухофруктов, как изюм и курага, можно навести порчу. В интернете и вокруг костелов можно встретить пугающие вопросы: «Безопасен ли изюм в шоколаде, а курага — это проводник порчи?», «Нашел под матрасом на рейке кровати аккуратно выложенные курагу, чернослив и изюм, что это, порча?». Давайте разберемся, откуда взялся этот миф, какова реальная польза этих продуктов и стоит ли вообще бояться сушеных абрикосов и винограда.

Откуда растут корни суеверия?

Суеверия вокруг сухофруктов возникают на стыке древних языческих ритуалов и обыденного непонимания процессов порчи продуктов. Ярко-оранжевая неестественная окраска кураги, полученная промышленным способом с применением химических веществ (например, оксида серы, который используют во избежание порчи внешнего вида товара), пугает людей. Они начинают приписывать химической обработке мистические свойства.

Однако важно понимать: никакой магической порчи с помощью изюма или кураги не существует. Если вы нашли сухофрукты под матрасом или в странных местах — это либо чья-то неудачная шутка, либо проявление бытовой странности, но никак не магическое воздействие. Настоящая «порча», которую могут нанести сухофрукты — это вред организму при их неправильном выборе или неумеренном потреблении.

Настоящая польза сухофруктов

Наиболее популярными в России являются три вида сухофруктов: изюм, курага и чернослив. Они сохраняют в себе витамины, минералы и антиоксиданты, способствующие укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Они влияют на организм по-разному:

• Чернослив лучше всего подходит для улучшения пищеварения (облегчения запоров) и профилактики рака.
• Курага — для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Главное богатство кураги, обилие калия. Также благодаря наличию пектиновых веществ в кураге осуществляется выведение из организма человека радионуклидов и тяжелых металлов.
• Изюм — для восполнения энергии. Он станет отличным перекусом в дороге или на работе. Добавляя изюм в ежедневный рацион, вы омолаживаете организм, замедляете процессы старения и улучшаете внешний вид кожи.

Реальный вред и противопоказания

Сухофрукты, это хорошая альтернатива сладостям, но с ними надо быть осторожными, так как курага, изюм, чернослив достаточно калорийны. Единственное, необходимо ограничение в потреблении изюма для больных сахарным диабетом и ожирением. Этот сухофрукт богат легкоусвояемыми сахарами (глюкозой и фруктозой — содержит 79,5-87,5% сахаров), что способствует повышению уровня сахара в крови, а избыток углеводов превращается в нашем организме в жиры.

Также существуют определенные противопоказания:

• Люди с заболеваниями почек должны помнить, что в кураге и изюме содержится много калия.
• Те, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта, при употреблении сухофруктов в необработанном виде могут ощущать дискомфорт и вздутие.

Как правильно выбрать сухофрукты, чтобы не навредить себе

Чтобы сухофрукты принесли только пользу, их нужно уметь выбирать. Предприимчивые производители часто обрабатывают плоды химическими веществами.

1. Курага должна быть коричневатой или тёмно-оранжевой, а не ярко-апельсиновой. Яркий цвет говорит о химической обработке.
2. Чернослив должен быть матовым, тёмно-синим или чёрным.
3. Изюм: в процессе сушки любой, даже зеленый виноград приобретает коричневый оттенок. А для того, чтобы сохранить золотистый цвет, производители изюма обрабатывают его консервантами. Светлый изюм рекомендуется мыть более тщательно.
4. Запах не должен быть резким химическим — только лёгкий натуральный фруктовый аромат.
5. Текстура не должна быть слишком твёрдой или, наоборот, чересчур мягкой и липкой.

Витаминная смесь для иммунитета (Паста Амосова)

Вместо того чтобы верить в сказки про порчу, лучше использовать курагу и изюм для реального укрепления организма. Укрепить иммунитет в холодное время и повысить сопротивляемость вирусам поможет витаминный коктейль, основу которого составляют орехи, курага, мед, лимон, изюм и чернослив.

Ингредиенты:

• Курага, 200 г
• Чернослив, 200 г
• Изюм (сушеный виноград), 200 г
• Грецкие орехи (или смесь: миндаль, кешью, фундук) — 200 г
• Инжир сушеный — 200 г
• Лимон — 1 шт.
• Мед — 200 г

Пошаговое приготовление:

1. Сухофрукты выбирайте без косточек, мы их будем перемалывать, косточки в них абсолютно не нужны.
2. Тщательно промойте все ингредиенты, особенно светлый изюм.
3. Пропустите через мясорубку курагу, изюм, чернослив, инжир и лимон (с кожурой, но без косточек);
4. Измельчите грецкие орехи.
5. Смешайте все ингредиенты, добавьте мед и сок половины лимона (по желанию можно добавить немного молотой корицы для посыпки).
6. Храните витаминную пасту в холодильнике в стеклянной банке и употребляйте по 1-2 столовые ложки в день.

Кулинарное применение

Чернослив, финики, инжир, курага, вишня, клюква, изюм — все эти сухофрукты прекрасно сочетаются с мясом или птицей. Они придают мясу пряность, а также приятную сладость. А если вы интересуетесь домашними напитками, изюм и курага часто применяются вместе с самогоном (отличительной особенностью одного из рецептов является добавление грецкого ореха для аромата).

Не стоит искать мистику там, где ее нет. Вопрос «Можно ли изюмом и курагой навести порчу?» имеет однозначный ответ: нет. Единственная «порча», которую могут вызвать сухофрукты, это проблемы со здоровьем при злоупотреблении ими или при покупке химически обработанных плодов. Выбирайте правильные, натуральные сухофрукты, соблюдайте меру и укрепляйте свое здоровье вкусными витаминными смесями!