Сколько раз в кино каждый из нас видел комические (в основном) сцены, в которых героев ставили в тупик такие, казалось бы, обычные вещи, как правильная сервировка стола и расположение столовых приборов! Однако в реальной жизни, особенно если вы цените эстетику приема пищи или работаете в сфере общепита, организация пространства на столе играет важнейшую роль. Именно здесь на помощь приходят подклады на столовые приборы и сервировочные подложки.
Что такое подклады на столовые приборы и зачем они нужны?
Подклады (или плейсматы) — это не только стильный элемент декора, но и невероятно практичная вещь, способная защитить поверхность стола от царапин, пятен, горячей посуды и механических повреждений. Современные производители предлагают эти аксессуары в разных размерах, чтобы на них правильно размещалась посуда и сервировочные приборы, которые необходимы при подаче определенных блюд.
Кроме того, подставки обеспечивают удобство и для самих гостей: приборы не скользят по гладкой поверхности стола, а общая композиция тарелок выглядит завершенной и профессиональной.
Основные функции сервировочных подкладов
- Защита столешницы: предохраняют дерево, стекло или камень от царапин ножами и вилками, а также от жира и соусов.
- Термозащита: специальные термостойкие коврики безопасно выдерживают контакт с горячими тарелками, кофемашинами, тостерами и аэрогрилями.
- Эстетика: задают тон сервировке, объединяя цветовую гамму посуды и скатерти.
- Организация пространства: визуально выделяют место для каждого гостя, что особенно важно для ресторанов и кафе.
- Шумопоглощение: смягчают звук удара приборов и посуды о стол.
Разновидности материалов
Для изготовления подкладов используются качественные материалы и современная техника. Выбор зависит от стиля вашего заведения или интерьера дома:
- Силиконовые подкладки. Абсолютные хиты для кухни. Они легко моются, не впитывают запахи, не скользят и обладают высокой термостойкостью. Отлично подходят как для обеденного стола, так и для подготовки блюд (например, под горячие кастрюли или аэрогриль).
- ПВХ и полиэстер (PVC + Polyester). Практичный и долговечный вариант. Например, настольные подкладки из 70% ПВХ и 30% полиестера от бренда P.L. Proff Cuisine устойчивы к износу и легко очищаются влажной салфеткой. Часто имеют стильное широкое плетение.
- Нержавеющая сталь и пластик. Такие подставки часто используются как органайзеры для хранения и сушки приборов, а также как настольные держатели для наборов вилок, ложек и ножей.
- Текстиль и ламинированная бумага. Классический вариант для торжественных ужинов, хотя требует более тщательного ухода.
Как выбрать правильный размер и форму?
Размер подклада имеет ключевое значение. Слишком маленький плейсмат не вместит все необходимые приборы, а слишком большой займет место соседа. Стандартные прямоугольные подклады имеют размер 45х30 см или 45х33 см. Для банкетов и фуршетов часто используют длинные сервировочные дорожки, например, размером 45х150 см (бежевые или сливовые подкладки с широким плетением от APS).
Для горячей кухонной утвари оптимально подходят термостойкие коврики размером 40х45 см.
Применение в сфере HoReCa и дома
Если для домашнего использования достаточно 4-6 подкладов, то для ресторанов, кафе и отелей закупка настольных подкладов осуществляется оптом. В этом случае важно ориентироваться на надежных поставщиков. Например, сайт поставщика товаров для HoReCa (бренд №1 в России — Homedorf) или компания Resto Complex предлагают профессиональное оборудование для общепита и торговли. В их каталогах представлены товары от ведущих мировых производителей:
- Испания: PORDAMSA, Garcia de Pou — элегантные решения для премиальной сервировки.
- Турция: Porland — отличное соотношение цены и качества (от 551 руб.).
- Китай: P.L.Proff Cuisine — долговечные плетеные подклады для интенсивного использования.
Где купить подклады на столовые приборы?
Сегодня приобрести эти аксессуары не составляет труда. Огромный ассортимент предлагают популярные маркетплейсы и специализированные магазины:
- OZON: быстрая и бесплатная доставка, большой ассортимент, бонусы, рассрочка, кэшбэк, а также регулярные распродажи, скидки и акции. Здесь можно найти свыше 18 оригинальных товаров по цене от 562 рублей или силиконовые подкладки всего от 39 рублей (с рейтингом 4,8 на основе более 71 тысячи отзывов!).
- Сима-ленд: в наличии 49 SKU от производителя, заказать онлайн можно по телефону ###-###-####.
- Специализированные магазины для HoReCa: гарантия качества, доставка в срок, бесплатная доставка в 1200 магазинов по всей России (более 84 оригинальных товаров с гарантией от 169 рублей).
Обширный и подробный каталог любого из этих магазинов позволит вам очень быстро выбрать то, что нужно — на помощь придут удобные фильтры по цене, цвету, ключевым словам и материалам, которые используют мастера.
Подклады на столовые приборы — это та самая мелочь, которая превращает простой прием пищи в настоящее гастрономическое событие. Будь то органайзер в ящик кухни, подставки для ножей или элегантные настольные плейсматы — всё это делает нашу жизнь удобнее, а интерьер, выразительнее. Выбирайте качественные материалы, правильные размеры и наслаждайтесь безупречной сервировкой каждый день!